Apple saqlash joylari olma saqlash uchun maxsus mo'ljallangan. To'g'ri turni tanlash va uning parametrlarini taqqoslash olma sifatini ta'minlash va saqlash muddatini uzaytirish uchun juda muhimdir. Ushbu maqola sig'im, harorat va namlikni nazorat qilish, shamollatish tizimi, strukturaviy materiallar va aqlli xususiyatlar kabi omillarni hisobga olgan holda to'g'ri olma saqlash joyini tanlashga yordam beradi.
Birinchidan, sig'im - olma saqlash joyini tanlashda asosiy parametr. Saqlash ehtiyojlariga qarab, olma saqlash joylari kichik, o'rta va katta bo'lishi mumkin. Kichik omborxonalar oilalar yoki kichik{2}}paketchilar uchun mos bo'lib, sig'imi odatda 10-50 kub metrgacha; o'rta{5}}ob'ektlar kichik va o'rta{7}}bog'lar uchun mos, sig'imi 50-200 kub metrgacha; va yirik omborxonalar hajmi 200 kub metrdan ortiq bo'lgan yirik bog'lar yoki saqlash kompaniyalari uchun javob beradi.
Ikkinchidan, harorat va namlikni nazorat qilish olma saqlash joylarining asosiy vazifasidir. Olma uchun optimal saqlash harorati 0-4 daraja Selsiy, namlik esa 85-90% darajasida saqlanishi kerak. Yuqori sifatli olma saqlash joyida haroratning o'zgarishi yoki saqlash vaqtida namlikning etarli emasligi tufayli olma buzilmasligini ta'minlash uchun harorat va namlikni aniq nazorat qilish tizimi bo'lishi kerak.
Bundan tashqari, shamollatish tizimi ham ajralmas parametrdir. Yaxshi shamollatish tizimi saqlash xonasida to'plangan karbonat angidridni samarali ravishda olib tashlashi, toza havoni to'ldirishi va kislorod etishmasligi tufayli olma hidini yoki chirishini oldini oladi.
